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美食精选:香椿苗豆皮卷、苏仙夫子肉、豆豉子鸡的做法
时间:2021-07-07 03:19 点击次数:
本文摘要:香椿苗豆皮卷香椿苗和小香葱清洗。豆油皮开展,把香椿苗和小香葱铺好;随后用劲刮,用小香葱系个葱结,最终小块几个;小米椒和蒜切末;热锅凉油,放进蒜泥,小米椒爆锅,再作放进肉沫炒成水份;放进黄豆酱,文火刷炒匀后重进冷水,该大火烧进,转低火逐渐炒糖色;不要吃的情况下用豆皮卷煎着猪肉酱才可。

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香椿苗豆皮卷香椿苗和小香葱清洗。豆油皮开展,把香椿苗和小香葱铺好;随后用劲刮,用小香葱系个葱结,最终小块几个;小米椒和蒜切末;热锅凉油,放进蒜泥,小米椒爆锅,再作放进肉沫炒成水份;放进黄豆酱,文火刷炒匀后重进冷水,该大火烧进,转低火逐渐炒糖色;不要吃的情况下用豆皮卷煎着猪肉酱才可。​​苏仙夫子肉1.将内五花肉清洗,小块0.4CM薄的片,用盐、配料、葱段、生姜片、大料粉、桂皮粉煎炸烂熟;2.炒菜锅下油,将腌渍好的五花肉分布均匀的白毛巾上米糊,放进锅中煮至双面淡黄,盛出;3.原锅留油,下葱末和尖椒末、生姜粉炒出香味,放进生抽和配料炒匀,最终将煮好的肉丝放进锅中与配料配料,上锅蒸1小时。​​豆豉子鸡1.将鸡清洗,小块小块;2.炒菜锅敲食用油烧开,放进豆豉末、葱段、生姜沫炒出香味;3.放入黑椒鸡块、冷水发后的平菇煸炒至黑椒鸡块断裂生;4.沿锅边淋入少量冷水;5.重进盐、糖、味精、白胡椒粉、配料、辣椒,垫上盖子,大火烧3-五分钟;6.用芡粉大骨汤;7.勾好芡汁后,马利亚葱段出带锅。


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